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《红茶帝国》:红茶百科全书

2020-09-04 07:17分类:书籍 阅读:

  《红茶帝国》:红茶百科全书

  编辑推荐

  红茶一定是涩的吗?红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么?红茶是主要生产地是哪儿?各地出产的红茶分别有哪些优点?X初起源于中国的红茶,又是如何成为英国文化象征的?韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地,用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切。

  内容简介

  这本书是为了拯救“工具世界”中的自己并让生活变得更美好而编写的。作者通过探寻身边平常之物的文化印记、发掘日常中的人文性。本书从红茶的起源与历史,到红茶的种类,喜欢红茶的国家,红茶的好处等分别进行了讲解。该书还涵括一百多幅精美的图片,图文并茂,用流畅的文字和精致的图片,带领读者行走于伦敦、巴黎、斯里兰卡、东京和中国生产红茶的城市之间,了解红茶的历史,品味红茶的文化。

  作者简介

  文基营,本科毕业于韩国中央大学哲学系,后在中央大学行政学院获得硕士学位。

  1995年开始在韩国东西食品公司工作,16年间作为产品经理一直负责热巧克力、绿茶、咖啡等多种饮料的生产工作。2002年至2009年,在负责有关咖啡的营销工作时,亲身感受到了大众对咖啡的热爱,因此,开始对类似咖啡的饮料——红茶感兴趣。2010年开始负责红茶饮料的销售,逐渐被红茶的魅力所感染。离开公司后,开始学习有关红茶的知识。为了更深入地了解红茶,4年间他拜访了许多国外茶叶生产地,同时还取得了咖啡师和红酒师的资格证,进一步加深了对红茶的“味”和“香”的理解。

  现在他一边管理着“文基营红茶学院”,一边教授有关红茶的知识。偶尔也会翻译一些茶的相关书籍或在杂志上刊载有关茶的文章。

  目录

  第一部 红茶是何物

  第一章 茶叶易氧化 002

  1.因氧化形成的“味之帝国”(茶的种类和分类标准)002

  2.绿茶和红茶有何不同(非氧化和完全氧化)010

  3.神奇的半氧化茶——乌龙茶 021

  4.似氧化而又非氧化的茶——白茶 036

  5.慢工做出的甜美——黄茶 041

  6.经得住时间考验的黑块——黑茶 043

  第二章 红茶的诞生 050

  1.中国各王朝的茶文化——茶的起源和各个时代的划分 050

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