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关于大红袍的这个问题,每天搜索高达2000余次

2020-11-26 13:49分类:常识 阅读:

 

“大红袍属于什么茶”这个问题,在各大搜索平台中,常年位于与大红袍关键词有关的搜索问题之首,平均一天要被搜索2000多次。

因为披着“红”色的外衣,常被人为地将大红袍分到红茶阵营。加上世界红茶的发源地是武夷山,跟大红袍的出生地不谋而合,于是便有了大红袍=红茶的大众认知。

对于武夷岩茶领域的从业者,每次被问:“大红袍属于什么茶?”。都让人眉头紧皱,想讲的太多,却又不知道从何说起。

如果下次再有人问你:“大红袍属于什么茶?”教你用一句话回答:

认为大红袍是红茶是乌龙

如果你的语气是“认为大红袍是红茶,是乌龙”这种陈述句式,那意思是大红袍因为种种原因被认为是红茶这件事情,是一个乌龙事件。

如果你的语气是“认为大红袍是红茶?是乌龙”这种,意思就变成了,你以为大红袍是红茶么?不哦,它是乌龙茶。

一句话迅速跟友人打开话题,接下来就可以聊聊大红袍和红茶具体有哪些不同咯。

外观不同

红茶的干茶条索纤细,如若是用芽头制成的红茶,更是细长。大红袍的干茶条索紧结壮实、匀整。与红茶相比,大红袍的干茶略显圆润。


工艺不同

大红袍和红茶最大的区别就是工艺了,红茶属于完全发酵的茶,而大红袍属于半发酵茶,半发酵的茶会残存部分茶多酚。

香气不同

红茶经过全发酵以后会带有蜜薯香,不同的红茶,蜜薯香略不同,而武夷山的桐木烟熏小种,是桂圆的香气。红茶独特的香气,宛若江南春光惬意舒适,一幅“明月松间照,清泉石上流。”的田园风光画。

大红袍的香气却没有统一标准,如果一定要用一个词来说,那就是岩骨花香。好的大红袍,不仅有花香,还会有发酵带来的果香和焙火后的木质香。从香气的丰富层次上来看,用气贯长虹来形容不为过。

口感不同

红茶与大红袍,口感差别较大。

大红袍,给人的感觉像是一位饱经世事的成熟长者。与之相处,让你觉得舒适且富有惊喜。大红袍的汤水,带有独一无二的醇厚感,如同细腻的米浆,轻轻抚慰你的味蕾,十分放松。继续往下冲泡,劲道、韵味、多变,是大红袍的口感特点。香清甘活样样具备,是大红袍的做派。

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