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什么是边销茶?

2020-11-26 13:48分类:常识 阅读:

 

经常听茶友介绍黑茶的时候往往称其为“边销茶”,那么我们平常喝的黑茶与真正的边销茶之间到底有什么区别,今天我就为大家简单介绍一下。

首先我们要先了解何谓边销茶?

何谓边销茶

边销茶,是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料,经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制,专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶(马茶)。从边销茶的概念来看,它与我们日常饮用的黑茶就有很大的区别,首先,边销茶由于是专门为边疆少数民族供给的,所以注定其原料的选用和包装不会太精良,而且由于其使用人群则注定了边销茶的价格不会太高,这与内地包装精美,价格昂贵的黑茶有着本质上的区别。

边销茶的历史

边销茶生产历史悠久,始于唐,盛于明清,自唐代开创“茶马互市”以来,在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。

历史上中央政府对边销茶一直实行直接控制,也像食盐一样设立专门机构进行专卖,如宋、明、清三代为茶交易专设的职能机构:“茶马司”。

新中国成立后,边销茶一直实行计划管理,直到2002年,国家放开了边销茶生产资格的权限,边销茶生产企业开始逐渐增多,边销茶的产量也不断提高。

边销茶的品种

边销茶的品种很多,除了云南的普洱紧茶外,还有湖南的茯砖、黑砖、花砖;湖北的青砖、米砖;四川的康砖、金尖等。

由于历史的原因,各民族所饮用的边销茶品种也不同。云南的普洱紧茶主要供应给云南本省和西藏、四川等地,现在的边疆少数民族都很熟悉“宝焰牌”下关紧茶。

而茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应到新疆、青海、甘肃、宁夏;康砖和金尖主要是供应到西藏和青海;青砖茶主要供应到内蒙等。

边销茶对于边疆人民的重大作用

“加察热,加霞热,加梭热!”(茶是血!茶是肉!茶是命!)一句藏族谚语道出了边疆少数民族同胞与茶水乳交融的密切关系。

边疆地区人民多食用牛羊肉,且蔬菜匮乏,茶叶是他们身体必需维生素的重要来源。这些由中央政府控制,长期专供边疆少数民族饮用的边销茶,也就称为他们日常生活中必不可少的重要资源。

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