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刘仲华:两片叶子带富一方百姓

2020-11-01 20:34分类:头条 阅读:

 

“两片叶子还能成为一个专业?”30多年前,刘仲华带着这样的疑问走进茶专业。但后来他在这条路上越走越远,成为湖南农业大学茶学科带头人、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任,并于2019年入选中国工程院院士。

多年来,“两片叶子”不仅成了刘仲华的研究对象,还成为他推动一个又一个贫困县发展产业,实现脱贫致富的好帮手。

重新认识茶叶

中国有几千年的饮茶历史。对中国人来说,茶既是文人雅好,又是百姓日常所需。但对于茶的成分和功效,人们知之甚少。

上世纪90年代,中国茶叶外销市场萎缩,茶叶产能大量过剩,刘仲华记得,当时有些农民迫于生计只能把茶树砍掉。

“时代不同了,如果没有科技的支撑,中国茶业的发展空间有限。”刘仲华说。他开始了茶叶功能成分化学、茶叶深加工与综合利用、特色植物功能成分利用技术等领域的研究,希望将茶叶中的有效物质与活性成分提取分离出来,应用转化到健康食品、天然药物、功能饮料、天然化妆品中去,提升茶叶的附加值和产业效益,扩大茶叶的消费市场空间。

经过10多年的努力,刘仲华带领团队研究开发出茶多酚、茶黄素、儿茶素、茶皂素、咖啡碱等茶叶功能成分系列制品,并构建了茶叶功能成分的现代分离纯化技术体系和高品质速溶茶提制新技术。2008年,他主持的科研成果“茶叶功能成分提制新技术与产业化”获得国家科技进步奖二等奖。

刘仲华非常注重研究成果的转化与产业化,他带领学科建立了“研究、开发、生产、市场一条龙”模式。近年来,茶叶及特色资源植物活性成分开发领域的相关成果在全国10多个省份的50多家企业推广。

湖南农业大学园艺学院副院长王坤波告诉《民生周刊》记者,刘仲华经常向他们强调,做应用性的研究,一定要瞄向产业来解决产业链的关键科学问题。

经过20多年的发展,中国茶叶深加工产业,年产值达到1000亿元,中国的茶叶提取物工厂取代日本、德国的茶叶提取物工厂,成为世界保健食品、功能饮料、化妆品中茶叶功能成分的主要供应商。

拯救黑茶

在长期的研究中,刘仲华对湖南安化黑茶产生了浓厚的兴趣。黑茶是湖南主要的边销茶,是西北少数民族地区千百年来不可或缺的饮料。他曾在导师施兆鹏的带领下,对黑茶加工理论与技术开展了连续3年的研究。

但2006年,刘仲华到安化却发现当地一派萧条,大多数企业停产,只有少数几个企业还有一些留守人员。这让他产生很强的落差感,有悠久历史的黑茶,产业完全看不得。安化县当时也是一个国家级贫困县,百姓生活困难。

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