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茶叶消费趋势展望与营销策略

2020-09-04 07:16分类:头条 阅读:

  茶叶消费趋势展望与营销策略

  在经济环境影响下,2019年无疑是茶产业发展十分艰难的一年,产业供求结构性失衡的负面影响逐步显现,生产能力扩大与消费增长放缓叠加,让整个产业陷入了前所未有的萧条。2020年,新型冠状病毒肺炎疫情的突然来袭,无疑让茶产业的发展更加艰难。

  千方百计扩大消费,培育新的增长动能,激活潜在的消费市场,成为茶产业未来一段时间的首要任务。把握趋势,才能赢得未来。笔者认为,2020年甚至未来若干年,茶叶消费市场将呈现如下几个趋势,这些趋势从整个产业来看会深刻影响我国茶产业发展的大方向,从企业角度来看,应成为企业制定营销策略的重要参考。

  一、回归:让茶回归茶的本质

  经过近10年来的高速发展,茶的属性定位日渐多元丰富。总体上,加持上了高雅文化属性,让茶从众多农产品与饮品中脱颖而出。这种现象让茶走上了精英饮品的道路,让茶的价格成倍上涨。具有更多仙气,但少了烟火气,导致茶渐渐失去了普通民众消费基础。当市场走入了死胡同,倒逼我们必须反过来重新思考茶的本质。事实上,经过近几年来的市场洗礼,茶的定位已经开始呈现分化态势,可以看到,那些不断让茶回归茶的本质,集中精力提升品质、打造品牌的企业,仍在逆势高速增长,而那些仍停留在传统思维、以概念营销为主导的企业则陷入了停滞甚至危机。所谓回归,无非是重新对茶进行功能定位,让茶褪去被伪文化、伪营销包装的外衣,回归为适合全部民众消费的饮品,让各个阶层的消费者,都能找到适合他们的那杯茶,而不再是部分人的专利。

  二、理性:性价比为王

  在收入增长约束下,同时在信息高度透明的全媒体时代,特别是在90后日趋变为消费主力的背景下,性价比为王,再次成为消费经济领域的重要商业法则。就茶产业而言,那种依靠高价格提升消费档次进而促进消费的时代已经过去。整个茶叶消费市场正在从非理性向理性回归,更多的消费者关注性价比,关注适合自己的茶叶,只愿意为满足自己主要需求的产品性能买单。无论从批发市场还是终端消费者的数据来看,那些性价比高、价格亲民同时品质优异的产品,无论市场如何变化,总表现出了强劲的增长趋势。

  三、健康:激活茶消费的原始动力

  对健康的渴求,是消费者喝茶的最原始驱动力。在经济社会高速发展的时代,人们的身心健康面临着巨大的挑战,大多数人处于亚健康状态,这也催生了健康保健这一巨大的大健康产业。茶叶,作为具有身心保健功能的健康天然饮料,与这一趋势具有天然的契合性。可以预见,健康功能将在未来继续成为驱动茶叶消费增长的动力,并且这种动力会愈发强劲。但必须注意的是,茶产业必须顺势挖掘与强化茶的健康功能,科学普及推广茶的健康功效,要谨防茶叶健康功能的神化,茶不是药,不能把茶当作灵丹妙药来宣传。让消费者真正感知到茶对身心健康改善的功能。在产品研发时候,要利用现代科技,通过科技不断强化茶的健康保健功能,可针对不同消费健康诉求群体,研发更丰富的系列产品,满足更加多元化的消费需求。

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